Картофельно-грибная похлебка со специями
Ингредиенты:
1 стакан рубленого репчатого лука
1/4 стакана сливочного масла
2 столовых ложки муки
1 чайная ложка молотого чеснока
0,5 чайной ложки тмина
1 чайная ложка соли
0,5 чайной ложки молотого перца
3 стакана воды
230 г свежих грибов
1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
2 стакана нарезанного кубиками картофеля
0,5 стакана нарезанной кубиками моркови
1 стакан сливок
1/4 стакана тертого сыра (пармезана, например)
Приготовление:
В глубокой сковороде потушите лук на сливочном масле, добавьте муку и приправы. Понемногу влейте воду, постоянно помешивая. Доведите до кипения и варите 1 минуту. Добавьте все остальные компоненты, убавьте огонь и варите в течение 30 минут. Добавьте сливки и сыр и сразу же снимите с огня.