Суп-пюре картофельный с тыквой
Ингредиенты:
1 кг картофеля
2,5 л воды
600 г тыквы
1 луковица
1 морковь
2 ст. л. муки
2 сырых желтка
100 г молока или сливок
соль по вкусу
Приготовление:
Очищенные и нарезанные кубиками овощи отварить в подсоленной воде, протереть через сито, влить разведенную в воде муку и сливки, прокипятить, прибавить желтки и подавать к столу с маслом.