Суп картофельный с творожными гренками
Ингредиенты:
1,5 л бульона или воды
500 г картофеля
1 головка лука
зелень, перец, соль
Для гренков:
8 ломтиков белого хлеба
200 г творога
1 яйцо
масло или сметана
тмин, соль
Приготовление:
В горячую воду опустить очищенный и нарезанный дольками картофель, посолить и варить. Лук мелко нарезать, обжарить в масле, добавить в суп вместе с перцем. Часть готового картофеля из супа вынуть, протереть через сито, взбить вместе с маслом, подмешать в суп. Посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать с творожными гренками.
С черствого белого хлеба стереть на терке корочку, хлеб нарезать ломтиками, намазать маслом. В творог положить яйцо, тмин, соль, масло или густую сметану, массу вымешать, обильно смазать ею хлеб, затем обжарить в духовке на решетке. Гренки посыпать мелко нарезанной зеленью.