Суп из фасоли с лапшой
Ингредиенты:
1,5 стакана фасоли
100 г лапши
1 головка репчатого лука
растительное масло
соль, перец, зелень
Приготовление:
Фасоль перебрать, промыть и замочить на несколько часов в холодной кипяченой воде. Затем воду слить, снова залить фасоль 2,5 л холодной воды и варить до мягкости. Мелко нарезанный лук обжарить в масле, положить в суп, добавить соль, перец, засыпать лапшу и продолжать варить, пока лапша не будет готова. В конце варки под крышку добавить мелко нарезанную свежую зелень.