Гороховый суп
Ингредиенты:
1 стакан гороха
2 луковицы
2 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. сливок
2 л воды
кардамон, соль, перец
Приготовление:
Горох замочить на несколько часов. После этого залить горячей водой, сварить до готовности, посолить, добавить кардамон и черный молотый перец, и оставить настояться в течение 30 минут. В горох добавить сливочное масло, сливки, рубленный репчатый лук. Горох можно также протереть через сито вместе с отваром, тогда получится суп-пюре.