Суп яичный по-римски
Ингредиенты:
120 г пшеничного хлеба
10 г растительного масла
200 г мягкого сливочного сыра
4 сырых яйца
500 г мясного бульона
зелень петрушки
Приготовление:
Кусочки хлеба слегка обжарить на сливочном масле. На них выложить тонкие пластики мягкого сыра и запечь. В каждую тарелку уложить по два обжаренных кусочка хлеба, выпустить яйцо и залить горячим бульоном. Сверху посыпать суп зеленью петрушки.