Салат с тортеллини по-средиземноморски

Ингредиенты:
250 г тортеллини с сыром
200 г соуса для греческого салата или салата «Цезарь»
1 стакан помидоров черри (разрезанных пополам)
50 г раскрошенного сыра фета
60 г порезанных консервированных маслин
2 ст.л. свежей рубленой зелени петрушки
Приготовление:
Отварите тортеллини согласно указаниям на упаковке. Слейте воду, ополосните холодной водой и обсушите. В большой салатной миске смешайте все ингредиенты. Накройте крышкой, поставьте в холодильник, где и держите до подачи. Подайте к столу, выложив на листья салата-латука.

Салат из молодой картошки, шампиньонов и зелёного горошка

Ингредиенты:
200 г свежих шампиньонов,
4 клубня молодого картофеля,
5-6 столовых ложек зелёного горошка (консервированного),
5-6 ст. ложек майонеза,
зелень.

Приготовление:
Промойте шампиньоны под струёй холодной воды, отварите в подсоленной воде, слейте воду, остудите и порежьте на кусочки любимого Вами размера. Картофель отварите «в мундире», остудите немного, снимите кожицу, нарежьте на кусочки. Смешайте всё, добавьте зелёный горошек, заправьте майонезом. Подавайте охлаждённым (поставьте на 5-7 минут в морозилку), украсьте зеленью.

Салат из овощей в помидорах

Ингредиенты:
3 початка свежей кукурузы
1/4 стакана растительного масла
1/4 стакана яблочного уксуса
1,5 ч.л. лимонного сока
1/4 стакана рубленой зелени кинзы
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1/8 ч.л. кайенского перца
0,5 ч.л. чесночной соли
1/4 стакана измельченного красного лука
1/4 стакана измельченного сладкого зеленого перца
1/4 стакана измельченного сладкого красного перца
6 больших помидоров
соль, молотый перец по вкусу

Приготовление:
Отварите небольшие початки кукурузы в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, остудите. В большой миске соедините растительное масло, уксус, лимонный сок, кинзу, сахар, соль, кайенский перец, чесночную соль. Перемешайте и отставьте на время.

Зерна кукурузы отделите от початков, добавьте их в приправленное масло, также добавьте лук и сладкие перцы, хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

С каждого помидора срежьте крышечку (шириной 1,5-2 см), выньте ложечкой мякоть и семена. Посыпьте изнутри солью и перцем, переверните на салфетку, чтобы стекла излишняя жидкость и оставьте так на 10 минут. Каждый помидор наполните салатом из приготовленных овощей.

Салат из квашеной капусты и свеклы

Ингредиенты:
300 г квашеной капусты
0,5 луковицы
1 вареная свекла
3 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка мелко нарезанной зелени
Приготовление:
В квашеную капусту добавить измельченный лук, натертую на крупной терке вареную свеклу, сметану, попробовать на вкус и, если необходимо, посолить, добавить сахар. При подаче посыпать зеленью.
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... > >>