Овощной салат с рисом
Ингредиенты:
1 кочан зеленого салата
1 стакан приготовленного риса
300 г консервированной спаржи
3 помидора
170 г бекона
Для заправки:
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. растительного масла
молотый перец
Приготовление:
Тонкие полоски бекона обжарьте до хрупкости. Вымойте, очистите и нарежьте кусочками помидоры. Со спаржи слейте жидкость и тоже порежьте кусочками. Смешайте растительное масло с лимонным соком и молотым перцем. Листьями салата покройте блюдо, в центр выложите холодный рассыпчатый рис, отваренный в подсоленной воде. По краям риса положите смешанные вместе спаржу, помидоры и кусочки бекона. Полейте заправкой.