Салат закусочный
Ингредиенты:
300 г филе рыбы,
50 г репчатого лука,
100 г сметаны,
1 лимон,
зелень петрушки;
сахар, соль и уксус по вкусу;
мука для панировки и растительное масло.
Приготовление:
Филе запанировать в муке, обжарить в растительном масле, охладить, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть уксусом и оставить на 20—30 мин. Уксус можно заменить лимонным соком. Добавить измельченный репчатый лук, сметану, сахар, соль и перемешать. Салат положить в салатник, украсить рубленой зеленью петрушки,
веточками петрушки и ломтиками лимона. Салат рекомендуется готовить из трески, пикши, морского окуня.