Плов из морского гребешка
Ингредиенты:
300—400 г морского гребешка,
1 стакан риса,
2—3 моркови,
2—3 головки репчатого лука,
1—2 ст. ложки томат-пасты,
3—4 ст. ложки топленого масла или маргарина,
1 помидор,
2 веточки петрушки;
соль, молотый перец по вкусу
Приготовление:
Морского гребешка нарезать кубиками (примерно по 30—40 г), посолить и слегка обжарить. Добавить нашинкованный репчатый лук и морковь, нарезанную кубиками, томат-пасту и все вместе жарить еще 5—7 мин. Рис припустить до полуготовности. Подготовленные продукты перемешать, добавить 0,5 стакана кипятка, соль, молотый перец и в закрытой посуде на небольшом огне довести до готовности. При подаче готовое блюдо на тарелке украсить дольками свежих помидоров, веточками зелени петрушки.