Лосось с луковым мармеладом
Ингредиенты:
2 филе лосося,
2 чайные ложки оливкового масла,
50 г апельсинового сока,
1 красная луковица средних размеров,
20 г фруктового уксуса,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Разрежьте луковицу на 8 долек, поместите их в нагретое на сковороде масло и добавьте соль и перец, не снимая с огня. Через несколько минут добавьте апельсиновый сок и уксус, накройте крышкой и готовьте 40 минут на слабом огне.
Филе лосося натрите солью с перцем и обжарьте в оливковом масле. Сервируйте лосось луковым мармеладом.