Камбала, тушеная с зеленью и лимоном
Ингредиенты:
камбала – 75 г,
шпинат – 20 г,
щавель – 20 г,
зелень укропа и петрушки – 10 г,
лимон – 1/5 шт.,
зеленый лук – 25 г,
растительное масло – 20 г,
помидоры – 100 г,
салат – 10 г,
соль.
Приготовление:
Шпинат и щавель смешать с укропом и петрушкой. Половиной зелени покрыть дно сотейника, сверху положить нарезанную кусочками камбалу и покрыть ее оставшейся зеленью и кружочками лимона. Приготовить соус: рубленый зеленый лук обжарить в растительном масле, добавить нарезанные дольками помидоры, нашинкованный салат, соль; смесь проварить. Залить камбалу соусом и тушить в духовом шкафу до готовности. Подавать к столу в холодном виде.