Цветная капуста в кляре
Ингредиенты:
1 кг цветной капусты
200 г растительного масла
1 стакан молока
4 яйца
1 стакан пшеничной муки
соль по вкусу
Приготовление:
Капусту немного проваривают в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, охлаждают и разделяют на соцветия. Из молока, яиц, соли и муки готовят тесто. Соцветия капусты обмакивают в тесто и сразу же жарят в хорошо разогретом масле.