Спагетти с острым соусом
Ингредиенты:
250 г спагетти,
2 луковицы,
2 моркови,
3-5 зубчиков чеснока,
5 ст. ложек томатной пасты,
4 ст. ложки растительного масла,
2 ложки молотого красного перца,
сельдерей сушеный,
зелень – укроп, петрушка,
соль по вкусу.
Приготовление:
Морковь очистить, потереть на мелкой терке. Лук порезать полукольцами, поджарить на растительном масле, когда лук чуть подрумянится, добавить морковь, томатную пасту и жарить, пока томатная паста не станет темного цвета. Добавить стакан воды или стакан мясного бульона, перемешать, добавить мелкорубленый чеснок, красный перец, сушеный сельдерей, соль, тушить 5 минут. Соус готов. Отдельно отварить спагетти в подсоленной воде. Подавать вместе с соусом. Перед подачей украсить зеленью.