Овощи с папоротником тушеные в горшочке
Ингредиенты:
100 г папоротника,
50 г картофеля,
3 ст. ложки сметаны,
1 морковь,
1 луковица,
черный перец,
приправа смесь болгарских перцев,
зеленый лук,
соль,
петрушка.
Приготовление:
В горшочек уложить слоями картофель, лук порезанный полукольцами, порезанную кубиками морковь, посыпать смесью болгарских перцев, можно добавить смесь приправ для овощей. Сверху положить папоротник, порезанный кусочками. Если папоротник не совсем молодой, предварительно его лучше отварить минут 5-7 в хорошо подсоленной воде. В миске развести сметану с добавлением половины стакана остывшей кипяченой воды. В нее добавить черный перец, соль по вкусу и залить овощи в горшочке. Поставить горшочек с закрытой крышкой в духовку на 25 минут при температуре 200 С. Перед подачей украсить зеленью.