Пикантный цыпленок с сырным соусом
Ингредиенты:
1 цыпленок
40 г муки
1 ст. ложка зелени петрушки
молотый имбирь
2 ст. ложки растительного масла
соль, молотый перец
Для соуса:
50 г тертых грецких орехов
1 зубчик чеснока
150 г сыра пармезан
веточка базилика
2 ст. ложки растительного масла
Приготовление:
Лук мелко нарезать, смешать с зеленью петрушки, посолить, поперчить, размешать с растительным маслом. Очищенного цыпленка натереть сверху и внутри приготовленной смесью, обжарить на вертеле или в духовке и разделить на порции.
Все продукты для сырного соуса размешать с помощью миксера. Полить цыпленка соусом. Оставшийся соус залить оливковым маслом и поставить на холод для использования по мере необходимости.