Курица, тушенная в яблочном соке
Ингредиенты:
1 курица весом 1 кг
1 ст.л. сливочного масла
0,5 ст.л. муки
3-4 дольки чеснока
1 ст.л. рубленой зелени петрушки
1 лавровый лист
0,5 ч.л. хмели-сунели
10 маслин
1 стакан яблочного сока
1 стакан бульона
перец, соль
Приготовление:
Курицу подготовить к обработке, разрезать на куски, натереть солью и перцем, обжарить на сливочном масле. Курицу посыпать мукой, добавить мелко рубленый чеснок, лавровый лист, зелень петрушки, хмели-сунели, маслины, влить яблочный сок и бульон, поставить блюдо для тушения в духовку на 45 минут. На гарнир хорошо подойдет цветная капуста, жаренная в сухарях.