Фаршированные перцы «светофор»
Ингредиенты:
500 г мясного фарша (свинина+говядина),
1 головка репчатого лука,
3 болгарских перца,
100 г риса,
2 ч. ложки майонеза,
соль, перец.
Приготовление:
Фарш размять в миске, добавить мелко нарезанный лук.
Рис отварить до полу готовности и добавить в фарш. Посолить и поперчить, хорошо перемешать.
С перцев срезать крышечку и вынуть сердцевину с семечками.
Заполнить и утрамбовать мясную начинку в перцы.
Уложить в глубокий сотейник. Залить смесью майонеза и одного стакана воды. Тушить на среднем огне 30 минут. Перцы можно взять различных цветов: красные, желтые, зеленые и тогда у вас получиться оригинальный и вкусный светофор в тарелке.
Приятного аппетита!