Макароны с печенкой и сыром по-милански
Ингредиенты:
300 г гусиной или телячьей печени
30 г сливочного масла
20 г репчатого лука
бульон
100 г лапши
1 столовая ложка томат-пасты
несколько кедровых орехов
50 г сыра пармезан
соль, молотый перец
Приготовление:
Печень нарезать полосками. В сковороде обжарить мелко порезанный репчатый лук, добавить к нему печень, обжарить ее в течение нескольких минут (достаточно 3-5 минут), поперчить, посолить, залить бульоном, добавить томатную пасту, кедровые орешки, отваренную лапшу, тертый сыр, перемешать.