Клецки мясные с картофелем
Ингредиенты:
400 г картофеля
300 г измельченной говядины
1 сырое яйцо
40 г ядер грецких орехов
60 г изюма
соль
200 г оливкового масла
черный молотый перец
Приготовление:
Отваривают картофель в кожуре, очищают и протирают через сито. Измельченную говядину, грецкие орехи, изюм соединяют с картофелем. Все перемешивают и оставляют в холодном месте на два часа. Затем формуют в виде шариков и обжаривают на оливковом масле. На гарнир предлагают отварную цветную капусту, припущенную морковь или свеклу