Рыбный рулет
Ингредиенты:
600 г рыбного филе
2 ломтика белого хлеба
1 луковица
1 яйцо
0,5 стакана молока
2 ст.л. масла
молотый перец
соль по вкусу
зелень петрушки
Приготовление:
Белый хлеб замочить в молоке, отжать. Пропустить вместе с луком и филе через мясорубку, посолить, поперчить, добавить взбитое яйцо и вымешать массу. В фарш добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Мокрыми руками сформовать из массы продолговатый рулет, положить на посыпанный молотыми сухарями противень, смазать сметаной и запечь в духовке. При необходимости еще раз полить сметаной во время запекания.