Яйца маринованные
Ингредиенты:
2 яйца
1 чайная ложка нарезанного репчатого лука
1 столовая ложка соевого соуса
1 чайная ложка сакэ
1 десертная ложка сахара
1 чайная ложка измельченной зелени петрушки
1 чайная ложка измельченной зелени укропа
бадьян
перец душистый
имбирь
корица
гвоздика
соль
Приготовление:
Куриные или утиные яйца сварите в течение 10-12 минут, опустите в холодную воду и очистите от скорлупы. Наколите яйца вилкой в нескольких местах, чтобы яйца лучше вобрали ароматы пряностей. В воду добавьте соевый соус, сакэ, бадьян, душистый перец, корицу, гвоздику, имбирь, петрушку, укроп и снова варите яйца в этой пряной воде минут 10. Нарежьте яйца дольками и уложите веером на тарелку, полейте соевым соусом и подайте к столу.